En France, des expérimentations de sécurité sociale de l’alimentation ont récemment et localement vu le jour, avec la double promesse de lutter contre la précarité alimentaire et de redonner du pouvoir d’agir aux individus. Un système de cotisation et de redistribution, calqué sur le modèle de la sécurité sociale de la santé, est ainsi expérimenté pour garantir l’accès de toutes et tous à une alimentation saine et de qualité grâce au conventionnement de produits ou de lieux d’achats décidés au sein de comités citoyens. Dans cet entretien filmé, Nicolas Bricas rappelle le principe général de cet exercice de démocratie alimentaire et en décrypte les enjeux aux échelles locale, nationale et européenne. Il explique en quoi il est urgent et nécessaire de repenser notre système alimentaire, ce qui implique d’ouvrir un véritable espace de dialogue entre tous les acteurs qui le composent, pour enfin imaginer un nouveau contrat social de l’alimentation.
Réalisation : Serge Blerald
Nicolas Bricas est socio-économiste de l’alimentation, chercheur au Cirad au sein de l’UMR MoISA, et titulaire de la Chaire Unesco Alimentations du Monde. Ses travaux portent sur les systèmes alimentaires durables et les politiques alimentaires urbaines en France et en Afrique.
Bibliographie
Nicolas Bricas, « Comment changer de modèle agricole ? », in Nabil Wakim (dir.), Chaleur humaine. 18 réponses à la menace climatique, Paris, Seuil, 2023, p. 169-183. (Podcast dont est issu ce chapitre)
Nicolas Bricas, Damien Conaré et Marie Walser (dir.), Une écologie de l’alimentation, Versailles, éditions Quæ, 2021, 312 p.